Täglicher Archiv: Gastro-Franchise

Warum schlingert Vapiano?

Vapiano-Vorstand Vanessa Hall

„Das Management hat alles falsch gemacht, was man falsch machen kann“, sagt Andreas Massek von der Schutzgemeinschaft der Kapitalanleger (SdK), so berichtet aktuell der Kölner Stadtanzeiger nach der Hauptversammlung in Köln. Das Sanierungskonzept für die kommenden Jahre, das auf der Hauptversammlung vorgestellt wurde, bestätigt nur den bereits eingeschlagenen Korrekturkurs: Das Unternehmen will künftig stärker auf […]

Vapiano und kein Ende!

Die angeschlagene Restaurant-Franchise-Kette Vapiano schlingert von einem Desaster ins Nächste: Nach heftigem Kursabsturz um 80 Prozent auf aktuell vier Euro und einem deftigen Minus von über 100 Millionen Euro geht der zuletzt installierte Vorstand Cornelius Everke nach “acht” Monaten wieder von Bord. Pünktlich zum Termin der Hauptversammlung heute in Köln präsentiert sich das einstige Vorzeige […]

Die Zuckerbomben von McDonald’s

Jetzt ist es raus! Was viele bereits seit Jahren ahnten, wird zur Gewißheit, wenn man Harald Sükar glaubt: “Fast Food ist Kindesmisshandlung.” Sükar arbeitete 13 Jahre lang für McDonald’s, zuletzt als Geschäftsführer. Im Interview mit spiegel-online erklärt er zu seinem neuen Buch, warum er Kinder nie mehr in ein Fast-Food-Restaurant mitnehmen würde – auch nicht […]

Back-Factory-Shopumsatz: über eine Million Euro

Beim Franchise-System Back-Factory freuen sich sieben Franchise-Partner über Preise und Auszeichnungen. Als Systempartnerin des Jahres wurde Karin Arslani aus Berlin ausgezeichnet. Top-News: Der durchschnittliche Bruttoumsatz pro Back-Factory-Store lag jetzt erstmals bei über einer Million Euro. Die große Herausforderung ist jedoch das Finden neuer Standorte und neuer Franchise-Partner. Arslani übernahm den ersten Store im Jahr 2013 […]

Kampf ums Franchise-Filet

Peter Obeldobel, Gastro-Chef bei Kaufstadt

Ein neues Kapitel des Einkaufserlebnisses ist aufgeschlagen – ein Konzept im Verein mit dem ungebremsten Online-Shopping wird realisiert: Der Warenhauskonzern Galeria Karstadt Kaufhof ist Stand heute der Primus im Handel und entscheidet über die Zukunft von 180 Standorten. Vielerorts doppelt von Karstadt und Kaufhof besetzt. Daher geht es darum, die Standorte neu zu bewerten und […]

Jung verläßt Nordsee-Schiff

“Hinter NORDSEE stehen Menschen mit Visionen”, so das Credo des Fisch-Konzerns mit über 150 Franchise-Partnern. Nach vielen Irrungen und Wirrungen geht Kapitän Robert Jung nun von Bord, wie der Branchendienst Food-Service berichtet: Als Mitglied der Geschäftsführung lenkte Jung bereits seit Januar 2014 die strategische Ausrichtung von Nordsee, Europas führendem Fisch- und Seafood-Gastronomen. Im Januar 2016 […]

Subway schließt über 1.100 Filialen

Keine Fast-Food-Kette hat weltweit mehr Läden als Subway. Doch die Zentrale überzieht die eigenen Restaurants mit juristischen Verfahren. Ein Auslöser der Krise ist ausgerechnet Amerikas beliebtestes “5 Dollar Footlong Sandwich”. Die Fast-Food-Kette Subway hat eine rasante Expansion hinter sich: Während die Konkurrenten McDonald’s und Starbucks gerade einmal auf rund 14.000 Filialen kommen, ist Subway mit […]

Vapiano: Ab in den Keller!

Vapiano feiert den Spargel: Wie schön, dass die Spargel- und Erdbeersaison auch beim Franchise-System aus Köln eröffnet ist! Weniger schön ist, was aktuell zum Thema Finanzen der Italo-Gastro- Franchisekette sprießt! Denn die abgeschlagene Restaurantkette Vapiano muss Jahresabschluss erneut verschieben . Am kommenden Freitag wollte die Restaurantkette Vapiano ihre mit Spannung erwartete Bilanz vorlegen – nachdem […]

Backwerk-Franchise ist angekommen

Im Bochumer Flagship-Store von BackWerk sprach FRANCHISINGmag mit Gordon Faehnrich, Bereichsleiter Business Development, Marketing und Produkt und Dr. Patrick Bartsch, Franchise-Manager, welche Chancen sich Einsteiger bei dem vom Backdiscounter zum Backgastronomen gewandelten Franchise-System ausrechnen können. Fm: Backwerk schlägt ein neues Kapitel in seiner Geschichte auf und ist nun Teil der Marken-Familie von Valora. Welche Vorteile […]

Domino’s Gastro-Franchise mit Rekord

Mit rasantem Wachstum erkämpft sich das Gastro-Franchise Domino’s immer mehr Marktanteile. Denn Domino’s Pizza freut sich aktuell über den 300. Standort. Mit der Übernahme von Hallo Pizza prägen immer mehr Filialen in markantem Rot-Blau das Stadtbild, nachdem erst im Oktober 2018 der 250. Store in Offenburg eröffnete. Mit dem neuen Store in Magdeburg kommen die […]