Die Franchise-Szene ist diversifiziert in viele unterschiedliche Branchen, mit ihrem eigenen Wachstumsgeschehen und unterschiedlichen Hintergründen. Aber wer kennt beispielsweise den „Katzentempel“? Immerhin leben 16,7 Millionen (2021) Katzen in deutschen Haushalten. Mit veganen, frisch zubereiteten Gerichten und schnurrenden Dauergästen eröffnet das Franchising hier ganz neue Perspektiven. Bereits vor zehn Jahren eröffnete Thomas Leidner, Gastronom und Katzenliebhaber, den ersten Katzentempel in München. Das Konzept: Neben der Zubereitung veganer Köstlichkeiten herrenlosen Katzen aus dem Tierheim ein neues Zuhause schenken, so das GastgewerbeMagazin.
Das Ziel? Veganismus und Tierliebe eine Bühne geben und das Franchising als Multiplikator der Botschaft nutzen. Gemeinsam mit Dr. Kathrin Karl hat Thomas Leidner 2014 mit dem Aufbau des Franchisesystems „Katzentempel“ begonnen – Stand heute gibt es deutschlandweit 11 Restaurants und für die kommenden 3 Jahre sind 30 weitere Eröffnungen geplant.
Die Höhe der Investition hängt zunächst von der Location ab, da hier die Preise je nach Stadt und Lage stark variieren können. Unabhängig davon werden 4.000 Euro für die Reservierung der Stadt und 15.000 Euro für die Eingliederung ins Franchise-System fällig. Die Folgekosten liegen bei 5 Prozent des Nettoumsatzes für die Franchisegebühr und 1 Prozent für den Marketinganteil.
Leidner und Karl empfehlen ein Eigenkapital von mindestens 20.000 bis 50.000 Euro, bieten für die weiteren Kosten auch Kredite ihrer Hausbank an. Um den Anforderungen von Finanzamt, Gästen und den eigenen Ansprüchen gerecht zu werden, setzt das Franchise-System auf viele digitale Helfer, die den Workflow optimieren sollen.
Ein riesiger Markt also, Fressnapf lässt grüßen, der zu beackern sich sicher lohnt. Inwieweit hierzulande allerdings Katzen nach veganer Ernährung miauen oder sich damit auch wirklich gesund ernähren, steht auf einem anderen Blatt. Bisher ging die Evolution noch davon aus, dass die Mietzen gerne Vögel und Mäuse jagen.
